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Le vie del gusto

Gastronomia

Cosa si mangia di buono a Napoli? La gastronomia napoletana è il pilastro della cucina italiana, tanto famosa nel mondo. Dalle pietanze complesse allo street food, passando per la pasticceria e tutte le novità che la creatività culinaria napoletana sforna in continuazione.

RoccoBabà, la dolce moda!

rocco babà
Il babà dedicato a Rocco Barocco
Con il RoccoBabà, moda e pasticceria passeggiano a braccetto per le strade di Napoli e provincia. Una invenzione di Emilio il Pasticciere.

Gli struffoli, dolci di Natale

dolci di natale a napoli gli struffoli
I famosi dolci natalizi della cucina napoletana
Una festante folla di palline di pasta dorate avvolte dal miele: gli struffoli, il famoso e tradizionale dolce di Natale a Napoli.

Dolci di Natale a Napoli: Mustacciuoli

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Mustacciuoli, i dolci di Natale più ricorrenti a Napoli
I mustacciuoli (non si accettano versioni "italianizzate!) sono dolci tipici della tradizione gastronomica partenopea durante le feste di Natale.

Dolci di Natale a Napoli: Roccocò

Roccocò dolci di natale a Napoli
Roccocò, il dolce natalizio tipico a Napoli
Duro come un sasso il Roccocò è uno dei tipici dolci di Natale della pasticceria tradizionale napoletana

Il menu del cenone della vigilia di Natale a Napoli

menu cenone di natale a Napoli
Il cenone di Natale a Napoli: tradizione e variazioni sul tema
Il cenone della vigilia di Natale a Napoli si presenta come un grande evento aggregativo che chiama a raccolta amici e parenti, riunendo talvolta più famiglie a tavola.

La pizza fritta più buona di Napoli

Pizza fritta Napoli
Dici pizza e pensi Napoli ma se dici pizza fritta pensi alle Figliole!
La pizza fritta: globalmente riconosciuta come l'alternativa alla tradizionale margherita, la pizza fritta ripiena (o calzone fritto) della pizzeria De' Figliole è un ottimo e gustoso impasto che potrebbe sostituire un pranzo intero. La ricetta della pizza fritta delle figliole è certamente tenuta segreta tanto la bontà e compete con le pizze fritte di Pellone e della Masardona  (n.b. i migliori produttori di calzoni fritti napoletati).