Concerti
  • Concerti al tramonto a Villa San Michele ad Anacapri

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  • Festival della tradizione a Praiano

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  • Musica ai templi di Paestum

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  • Ben Harper in concerto all'Arena Flegrea

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  • Francesco Gabbani in concerto all'Arenile di Bagnoli

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Visite guidate
  • Visite serali agli appartamenti storici della Reggia di Caserta

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  • Visite serali ai templi di Paestum

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  • Visite serali agli scavi archeologici di Ercolano

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  • Visite serali agli scavi archeologici di Pompei

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Mostre
  • Dinosauri in carne e ossa in mostra a Napoli

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  • Mostra Pompei e i Greci

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  • Mostra fotografica su Sophia Loren a Sorrento

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  • Mostra Klimt alla Reggia di Caserta

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  • Amori Divini al Museo Archeologico di Napoli

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Capretto alla napoletana

Capretto alla napoletana
Piatto a base di carne al forno o alla brace
Il capretto alla napoletana è un classico secondo piatto che si cucina nel capoluogo partenopeo, in occasione della Pasqua cristiana.

Il capretto è un’ottima variante dell’agnello, che secondo l’Antico Testamento è il simbolo della liberazione del popolo di Israele dalla schiavitù d’Egitto, rito che avviene proprio mediante il sacrificio dell’animale che, per il Nuovo Testamento, è invece simbolo di Gesù Cristo. Durante le feste pasquali il capretto viene accompagnato tradizionalmente da due ingredienti molto semplici e saporiti: patate e piselli.

Insieme a questo contorno il capretto si cuoce in forno, un tipo di cottura che rende questa carne morbidissima, ancor più saporita se si aggiunge del buon trito di verdure e si sfuma con un pò di vino bianco. Inoltre, si può anche arricchire la ricetta tradizionale con battuto di uova e mollica di pane raffermo, così da ingolosire anche i più piccini. C’è chi preferisce comprare il capretto per Pasquetta, così da cucinarlo alla brace e deliziarsi con gli amici durante una bella gita fuori porta.
A voi la scelta, in ogni caso sarà un successo!